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    沙尔克04图标:枸杞养肝补肾 四季皆宜

    发布时间:2009-4-28 12:08:00 加入我的书签〗 〖关闭窗口
      枸杞是一种已经走入千家万户的保健食品,《本草纲目》中说枸杞子能够“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑?!毕执治霰砻?,枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸、多种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积,防止肝硬化,对?;ふ8蜗赴凶饔?。

      春天,枸杞味甘平补,可单独服用,也可与黄芪煮水喝。夏日炎炎,枸杞子配伍菊花、金银花、绿茶等,可消解疲乏。秋季吃枸杞子需要配滋润食品,比如雪梨、川贝、百合等。当然,也可以配用一些酸味食品,如山楂等,以达“酸甘化阴”之效。进入冬季,枸杞子能够平补阳气,宜与桂圆、山药等搭配煮粥,也可配伍羊肉入菜,有御寒之效。

      枸杞保存宜干燥、通风,忌高温、虫蛀。用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜亮,外观鲜红,选购时应注意不可单纯注重外表。一般应以少量长期服用为佳,不可顿服过量。用于保健的药膳配方如下——

      滋补肝肾方:用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等。枸杞子30克,冬虫夏草10克,百合50克,文火慢煮约20分钟,加入猪肝或羊肝500克及调料适量,再煮约30分钟,分次吃肝喝汤。

      养肝明目方:适用于因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等。枸杞子100克,女贞子100克,杭菊花50克,焙干,共研细末或装入胶囊,每日两次,每次服10克。

    来源:生命时报
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